秋晴れの芋掘り
2015年11月11日
昨年と同様、今年も利用者ご家族様にご協力頂き、さつまいもを育てました。
秋晴れに恵まれた10月17日(土)に芋掘りを行いました。
長く伸びたツタを掻き分け、準備した鍬をつかって土を掘り起こしました。
さつまいもを収穫された時の皆さまの表情がとても印象的でした。
なかなか土に触れる機会はないので、収穫を通して、四季を感じて頂くと共に、さつまいもについての理解を深めて頂けた事を嬉しく思います。
豊作とまではいきませんでしたが、収穫したさつまいもは大小さまざまでした。
(やはりこまめに肥料を与えないといけませんね‥笑)
掘りたては、でんぷんが分解されていないので、甘味は少ないために寝かせておくほうが甘くなるそうです。
また、時間をかけてじっくり加熱することで、でんぷんが分解されて甘くなるとのことです。
それでは、焼き芋をして食欲の秋を堪能いたしましょう!!